Jordskokkesuppe

En veninde med lungebetændelse skal selvfølgelig have besøg, så der blev medbragt jordskokke-suppe med næsten færdigt stegt bacon som tilbehør. Suppen blev kogt på nogle af de mange jordskokker, der er i haven lige nu, plus løg og gulerødder. En bouillonterning, sambal oelek, salt og fløde blev tilsat, før det fik lov til at koge godt igennem. Stavblenderen kom på arbejde, så de møre grøntsager blev pureret.

Den sprøde bacon er stegt, så hun bare skal stege det på en tør pande i et minut, og så fik hun lige et ciabattabrød med. Normalt spiser vi ikke hvidt brød, men det hører næsten til, når man skal have suppe.

Placeret i Kategorier